El ejercicio de la odontología se remonta a hace más de 5 mil años cuando en Egipto se documentó la primera práctica. La odontología es la especialidad dedicada al estudio y tratamiento de los dientes,  las encías y  al conjunto de órganos y tejidos que se encuentran en la cavidad oral y en parte del cráneo, la cara y el cuello. Entre sus actividades elimina caries, restaura piezas fracturadas, analiza radiografías y aplica sellantes preventivos.

Hasta hace algunos años, Panamá no contaba con especialidades para Odontología por lo que quienes estaban interesados en ampliar y profundizar sus conocimientos en un área en particular debían recurrir a los programas brindados por las universidades extranjeras.